托皮·瓦贾
Topi waja 是南加里曼丹省的一种甜蛋糕，因其形状像头盔而得名，由米粉、小麦粉、红糖、鸡蛋和酵母制成。蛋糕在模具中轻轻烘烤，直至膨化、呈棕色、香甜可口。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
用少许温水和糖将酵母发酵至起泡。
将米粉、小麦粉、盐、鸡蛋、红糖和酵母混合物混合成可流动的面糊。
将面糊静置直至稍微膨胀并起泡。
在小圆顶模具或有盖的平底锅上涂上油脂，倒入面糊，轻轻煮至膨化。
当蛋糕变成棕色时脱模，趁热或在室温下食用。
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