トピ・ワジャ
トピ・ワジャは南カリマンタンの甘いケーキで、その兜のような形にちなんで名付けられ、米粉、小麦粉、黒糖、卵、酵母から作られます。ケーキは、膨らみ、茶色になり、甘くて風味豊かになるまで、型の中でゆっくりと焼き上げられます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ブルームイーストを少量の温水と砂糖で泡状になるまで混ぜます。
米粉、小麦粉、塩、卵、黒糖、イースト混合物を混ぜて、流し込み可能な生地にします。
生地が少し膨らみ、泡立つまで休ませます。
小さなドーム型または蓋付きのフライパンに油を塗り、生地を注ぎ、膨らむまで静かに調理します。
ケーキに焼き色がついたら型から外し、温かい状態または室温でお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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