Тонсенг
Тонсенг — это индонезийское сладко-острое рагу из козлятины или говядины, капусты, помидоров, перца чили и кекап мани. Бульон ароматен галангалом, лемонграссом, кориандром и кокосовым молоком, придающим нежному мясу и овощам глубокий глянцевый оттенок.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Смешайте лук-шалот, чеснок, кориандр и перец чили, затем обжарьте пасту с лемонграссом и калганом.
Добавьте мясо и обжарьте его в пряной пасте.
Влейте бульон, кокосовое молоко и кекап мани, затем варите до готовности.
В конце добавьте капусту и помидоры и готовьте, пока они не станут мягкими.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий