トンセン
トンセンは、ヤギまたは牛肉、キャベツ、トマト、唐辛子、ケチャプマニスを煮込んだインドネシアの甘辛シチューです。ガランガル、レモングラス、コリアンダー、ココナッツミルクの香り豊かなスープが、柔らかい肉や野菜に深い艶を与えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
エシャロット、ニンニク、コリアンダー、唐辛子をブレンドし、ペーストをレモングラスとガランガルと一緒に炒めます。
肉を加えてスパイスペーストで焼きます。
ストック、ココナッツミルク、ケチャプマニスを加え、柔らかくなるまで煮ます。
最後にキャベツとトマトを加え、しんなりするまで煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す