ティンファン
アチェのティンファンは、バナナとココナッツのもち米生地を甘いココナッツの詰め物で包み、バナナの葉で蒸して、休日にぴったりの香り豊かなお祝いの軽食です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
熟したバナナをココナッツミルクと塩でマッシュし、もち米粉を混ぜて柔らかい生地を作ります。
すりおろしたココナッツをパームシュガーとパンダンと一緒に、中身がねっとりして香りが立つまで煮ます。
バナナの葉に油を塗り、薄い楕円形のバナナライス生地をそれぞれの上に広げます。
ココナッツフィリングを中央に置き、その上に生地を折り、葉をきちんと包みます。
パックが柔らかくなり香りが立つまで蒸し、少し冷ましてから開封します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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