Timfán

Triture el plátano maduro con leche de coco y sal, luego mezcle con harina de arroz glutinoso para hacer una masa suave.

Cocine el coco rallado con azúcar de palma y pandan hasta que el relleno esté pegajoso y aromático.

Engrase trozos de hoja de plátano y extienda un óvalo fino de masa de arroz con plátano sobre cada uno.

Coloque el relleno de coco en el centro, doble la masa sobre él y envuelva la hoja en paquetes ordenados.

Cocine al vapor hasta que los paquetes estén tiernos y fragantes, luego enfríe un poco antes de desenvolverlos.