टिम्फान

पके केले को नारियल के दूध और नमक के साथ मैश करें, फिर चिपचिपा चावल का आटा मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।

कद्दूकस किए हुए नारियल को ताड़ की चीनी और पानदान के साथ तब तक पकाएं जब तक कि भरावन चिपचिपा और सुगंधित न हो जाए।

केले के पत्ते के टुकड़ों पर तेल लगाएं और प्रत्येक पर केले के चावल के आटे का एक पतला अंडाकार टुकड़ा फैलाएं।

बीच में नारियल का भरावन रखें, उसके ऊपर आटा मोड़ें और पत्ते को साफ पैकेट में लपेट दें।

पैकेटों को नरम और सुगंधित होने तक भाप में पकाएं, फिर खोलने से पहले थोड़ा ठंडा करें।