Tilápia Scaloppina

Name: Tilápia Scaloppina
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons azeite extra virgem; 2 tablespoons manteiga; 1 tablespoon alho picado; 1 pound filés de tilápia; sal e pimenta preta moída a gosto; 1/2 cup cogumelos frescos fatiados; 2 tablespoons alcaparras escorridas; 1/2 cup vinho branco; 1 limão, suco

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 14 visualizações

Costumo comer no Macaroni Grill e pedir o Pollo Scaloppine. Pensei em tentar adaptá-lo em casa usando um peixe suave. Meu marido ficou surpreso com o que eu descobri. Acompanha bem salada, arroz integral e pão crocante.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons azeite extra virgem

2 tablespoons manteiga

1 tablespoon alho picado

1 pound filés de tilápia

sal e pimenta preta moída a gosto

1/2 cup cogumelos frescos fatiados

2 tablespoons alcaparras escorridas

1/2 cup vinho branco

1 limão, suco

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 262

% Valor Diário*

Gordura total 14.2g 18%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 222mg 10%

Carboidratos totais 5g 2%

Fibra alimentar 1.6g 6%

Açúcares totais 0.5g

Proteína 24.2g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite com a manteiga em uma frigideira em fogo médio.

Junte o alho.

Coloque os filés de peixe na frigideira; polvilhe o peixe com sal e pimenta e cozinhe por 90 segundos.

Vire o peixe; tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 90 segundos.

Adicione os cogumelos, as alcaparras e o vinho.

Cubra, reduza o fogo e cozinhe até que o peixe se lasque facilmente com um garfo e o vinho seja reduzido pela metade, 6 a 7 minutos.

Retire a tampa, coloque o suco de limão e cozinhe por um minuto.