Escalope de tilapia

Name: Escalope de tilapia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons Huile d'olive vierge extra; 2 tablespoons beurre; 1 tablespoon ail émincé; 1 pound filets de tilapia; sel et poivre noir moulu au goût; 1/2 cup champignons de Paris frais tranchés; 2 tablespoons câpres égouttées; 1/2 cup vin blanc; 1 citron, jus

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 16 vues

Je mange souvent au Macaroni Grill et commande leur Pollo Scaloppine. J'ai pensé que je pourrais essayer de l'adapter à la maison en utilisant un poisson doux. Mon mari a été étonné de ce que j'ai proposé. C'est bon avec de la salade, du riz brun et du pain croustillant.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 tablespoons Huile d'olive vierge extra

2 tablespoons beurre

1 tablespoon ail émincé

1 pound filets de tilapia

sel et poivre noir moulu au goût

1/2 cup champignons de Paris frais tranchés

2 tablespoons câpres égouttées

1/2 cup vin blanc

1 citron, jus

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 262

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 14.2g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 222mg 10%

Glucides totaux 5g 2%

Fibres alimentaires 1.6g 6%

Sucres totaux 0.5g

Protéines 24.2g 48%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile d'olive avec le beurre dans une poêle à feu moyen.

Incorporer l'ail.

Placer les filets de poisson dans la poêle; saupoudrer le poisson de sel et de poivre et cuire 90 secondes.

Retournez le poisson; assaisonner de sel et de poivre et cuire encore 90 secondes.

Ajouter les champignons, les câpres et le vin.

Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que le vin soit réduit de moitié, 6 à 7 minutes.

Retirez le couvercle, versez le jus de citron et laissez cuire une minute.