Tilapia Scaloppine

Name: Tilapia Scaloppine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons extra natives Olivenöl; 2 tablespoons Butter; 1 tablespoon gehackter Knoblauch; 1 pound Tilapiafilets; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/2 cup in Scheiben geschnittene frische Champignons; 2 tablespoons abgetropfte Kapern; 1/2 cup Weißwein; 1 Zitrone, entsaftet

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Ich esse oft im Macaroni Grill und bestelle dort Pollo Scaloppine. Ich dachte, ich könnte versuchen, es zu Hause mit einem milden Fisch anzupassen. Mein Mann war erstaunt über das, was ich mir ausgedacht habe. Passt gut zu Salat, braunem Reis und knusprigem Brot.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 tablespoons extra natives Olivenöl

2 tablespoons Butter

1 tablespoon gehackter Knoblauch

1 pound Tilapiafilets

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/2 cup in Scheiben geschnittene frische Champignons

2 tablespoons abgetropfte Kapern

1/2 cup Weißwein

1 Zitrone, entsaftet

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 262

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.2g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 222mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 5g 2%

Ballaststoffe 1.6g 6%

Zucker gesamt 0.5g

Eiweiß 24.2g 48%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl mit Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Den Knoblauch einrühren.

Fischfilets in die Pfanne geben; Bestreuen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer und kochen Sie ihn 90 Sekunden lang.

Wende den Fisch. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 90 Sekunden kochen lassen.

Pilze, Kapern und Wein hinzufügen.

Abdecken, Hitze reduzieren und mit einer Gabel köcheln lassen, bis der Fisch leicht zerbröckelt und der Wein auf die Hälfte reduziert ist, 6 bis 7 Minuten.

Nehmen Sie den Deckel ab, gießen Sie Zitronensaft hinein und kochen Sie es eine Minute lang.