Tilapia Escaloppina

Name: Tilapia Escaloppina
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra; 2 tablespoons manteca; 1 tablespoon ajo picado; 1 pound filetes de tilapia; sal y pimienta negra molida al gusto; 1/2 cup champiñones frescos rebanados; 2 tablespoons alcaparras escurridas; 1/2 cup vino blanco; 1 limón, jugo

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 10 min 👥 4 porciones 👁️ 14 vistas

A menudo como en Macaroni Grill y pido su Pollo Scaloppine. Pensé que podría intentar adaptarlo en casa usando un pescado suave. Mi marido estaba sorprendido de lo que se me ocurrió. Queda bien con ensalada, arroz integral y pan crujiente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons aceite de oliva virgen extra

2 tablespoons manteca

1 tablespoon ajo picado

1 pound filetes de tilapia

sal y pimienta negra molida al gusto

1/2 cup champiñones frescos rebanados

2 tablespoons alcaparras escurridas

1/2 cup vino blanco

1 limón, jugo

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 262

% Valor Diario*

Grasa total 14.2g 18%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 222mg 10%

Carbohidratos totales 5g 2%

Fibra dietética 1.6g 6%

Azúcares totales 0.5g

Proteína 24.2g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva con la mantequilla en una sartén a fuego medio.

Agrega el ajo.

Coloca los filetes de pescado en la sartén; espolvorea el pescado con sal y pimienta y cocina por 90 segundos.

Voltear el pescado; sazone con sal y pimienta y cocine 90 segundos más.

Agrega los champiñones, las alcaparras y el vino.

Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y el vino se reduzca a la mitad, de 6 a 7 minutos.

Retire la tapa, vierta el jugo de limón y cocine por un minuto.