थाई चावल नूडल सलाद

नूडल्स और बीनस्प्राउट्स को हीटप्रूफ बाउल में रखें और उबलते पानी से ढक दें। 4 मिनट के लिए छोड़ दें, या जब तक नूडल्स नरम न हो जाएं। छान लें, फिर ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें और फिर से छान लें। कटोरे पर लौटें.

नीबू का छिलका और रस, मछली या सोया सॉस और चीनी को एक साथ मिलाएँ। नूडल्स में लाल प्याज और सलाद पत्ता डालकर मिलाएँ।

कीमा के साथ बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, कसा हुआ अदरक का एक छोटा टुकड़ा और चुटकी भर लाल मिर्च या मिर्च पाउडर को 10 मिनट तक भूनें, जब तक कि कीमा भूरा न हो जाए और पक न जाए। नूडल्स में मिलाएं, चार कटोरे के बीच बांटें और गरमागरम परोसें।

स्टेक के साथ बनाने के लिए, चावल नूडल सलाद बनाएं। एक फ्राइंग पैन में 1 चम्मच सूरजमुखी तेल गरम करें। एक प्लेट में 2 बड़े चम्मच तिल डालें। 4 x 175 ग्राम सिरोलिन स्टेक में 1 चम्मच तेल मलें और तिल के बीज में दबा दें। मीडियम रेयर के लिए 5 मिनट तक भूनें, आधा पलट दें। 5 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर पतले टुकड़े काट लें। 1 बीज रहित और कटी हुई लाल मिर्च और एक मुट्ठी पुदीने की पत्तियां नूडल्स में डालें। परोसने के लिए ऊपर से स्टेक डालें।