Frango com Gengibre Tailandês (Gai Pad King)

Name: Frango com Gengibre Tailandês (Gai Pad King)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cups arroz de jasmim cru; 3 1/2 cups água; 2 tablespoons óleo vegetal; 3 cloves alho picado; 1 pound metades de peito de frango sem pele e desossadas - cortadas em tiras finas; 1 tablespoon Molho de peixe asiático; 1 tablespoon molho de ostra; 1 tablespoon açúcar branco; 1/2 cup gengibre fresco, cortado em palitos de fósforo; 1 pimentão vermelho grande, cortado em tiras; 3/4 cup cogumelos frescos fatiados; 4 cebola verde cortada em pedaços de 2 polegadas; 1/2 teaspoon Pasta de pimenta vermelha tailandesa ou a gosto; 2 tablespoons caldo de galinha; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 tablespoons folhas frescas de coentro

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 17 visualizações

Minha família adorou pedir este prato em nosso restaurante tailandês local, mas eles fecharam por algum motivo desconhecido (eles estavam sempre ocupados). Resolvi então recriar este prato tradicional em casa. Meu marido diz que é como o restaurante. talvez até melhor? Observe que algumas pessoas gostam de comer gengibre, enquanto outras não, mas gostam do sabor que ele exala. Você pode facilmente dobrar esta receita para servir um grupo maior... além de fazer ótimas sobras.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 491

% Valor Diário*

Gordura total 9.9g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 376mg 16%

Carboidratos totais 68.3g 25%

Fibra alimentar 2.5g 9%

Açúcares totais 5.9g

Proteína 30.2g 60%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve o arroz e a água para ferver em uma panela.

Reduza o fogo para médio-baixo; tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos.

Enquanto isso, aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto.

Junte o alho e o frango; cozinhe por 2 minutos.

Adicione o molho de peixe, o molho de ostra, o açúcar, o gengibre, o pimentão vermelho, os cogumelos e a cebola.

Cozinhe e mexa até que o frango não fique mais rosado e os vegetais estejam quase macios, cerca de 3 minutos.

Dissolva a pasta de pimenta no caldo de galinha e adicione à mistura de frango.

Tempere a gosto com sal e pimenta; polvilhe com folhas de coentro para enfeitar.

Sirva com o arroz quente.