Pollo tailandés con jengibre (Gai Pad King)

Name: Pollo tailandés con jengibre (Gai Pad King)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cups arroz jazmín crudo; 3 1/2 cups agua; 2 tablespoons aceite vegetal; 3 cloves ajo, picado; 1 pound mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas; 1 tablespoon salsa de pescado asiática; 1 tablespoon salsa de ostras; 1 tablespoon azúcar blanca; 1/2 cup jengibre fresco, cortado en palitos; 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras; 3/4 cup champiñones frescos rebanados; 4 cebollas verdes cortadas en trozos de 2 pulgadas; 1/2 teaspoon Pasta de chile rojo tailandés o al gusto; 2 tablespoons caldo de pollo; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 tablespoons hojas de cilantro fresco

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 20 min 👥 4 porciones 👁️ 17 vistas

A mi familia le encantó pedir este plato en nuestro restaurante tailandés local, pero luego cerraron por alguna razón desconocida (siempre estaban ocupados). Entonces decidí recrear este plato tradicional en casa. Mi marido dice que es como el restaurante... ¿tal vez incluso mejor? Tenga en cuenta que a algunas personas les gusta comer jengibre, mientras que a otras no, pero les gusta el sabor que desprende. Puedes duplicar fácilmente esta receta para servir a un grupo más grande... además, son excelentes sobras.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 491

% Valor Diario*

Grasa total 9.9g 13%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 376mg 16%

Carbohidratos totales 68.3g 25%

Fibra dietética 2.5g 9%

Azúcares totales 5.9g

Proteína 30.2g 60%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Pon a hervir el arroz y el agua en una cacerola.

Reduzca el fuego a medio-bajo; tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.

Mientras tanto, calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega el ajo y el pollo; cocine por 2 minutos.

Agrega la salsa de pescado, la salsa de ostras, el azúcar, el jengibre, el pimiento rojo, los champiñones y la cebolla.

Cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado y las verduras estén casi tiernas, aproximadamente 3 minutos.

Disuelva la pasta de chile en el caldo de pollo y luego agréguela a la mezcla de pollo.

Sazone al gusto con sal y pimienta; espolvorea con hojas de cilantro para decorar.

Servir con el arroz caliente.