Thailändisches Ingwerhuhn (Gai Pad King)

Name: Thailändisches Ingwerhuhn (Gai Pad King)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cups ungekochter Jasminreis; 3 1/2 cups Wasser; 2 tablespoons Pflanzenöl; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 pound Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen – in dünne Streifen geschnitten; 1 tablespoon Asiatische Fischsauce; 1 tablespoon Austernsauce; 1 tablespoon weißer Zucker; 1/2 cup frischer Ingwer, in Streichhölzer geschnitten; 1 große rote Paprika, in Streifen geschnitten; 3/4 cup in Scheiben geschnittene frische Pilze; 4 Frühlingszwiebeln in 2-Zoll-Stücke schneiden; 1/2 teaspoon Thailändische rote Chilipaste oder nach Geschmack; 2 tablespoons Hühnerbrühe; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 tablespoons frische Korianderblätter

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Meine Familie liebte es, dieses Gericht in unserem lokalen Thai-Restaurant zu bestellen, aber dann schloss es aus unbekannten Gründen (es war immer beschäftigt). Also beschloss ich, dieses traditionelle Gericht zu Hause nachzukochen. Mein Mann sagt, es ist genau wie das Restaurant ... vielleicht sogar besser? Bitte beachten Sie, dass manche Menschen den Ingwer gerne essen, während andere das nicht mögen, aber den Geschmack mögen, den er ausstrahlt. Sie können dieses Rezept problemlos verdoppeln, um es einer größeren Gruppe zu servieren ... und es ergibt tolle Reste.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 491

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.9g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 376mg 16%

Kohlenhydrate gesamt 68.3g 25%

Ballaststoffe 2.5g 9%

Zucker gesamt 5.9g

Eiweiß 30.2g 60%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Reis und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; Abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

In der Zwischenzeit einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Knoblauch und Hühnchen unterrühren; 2 Minuten kochen lassen.

Fischsauce, Austernsauce, Zucker, Ingwer, rote Paprika, Pilze und Zwiebeln hinzufügen.

Kochen und rühren, bis das Huhn nicht mehr rosa ist und das Gemüse fast zart ist (ca. 3 Minuten).

Lösen Sie die Chilipaste in der Hühnerbrühe auf und geben Sie sie dann zur Hühnermischung hinzu.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken; Zum Garnieren mit Korianderblättern bestreuen.

Mit dem heißen Reis servieren.