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タイ ジンジャー チキン (ガイ パッド キング)
私の家族は地元のタイ料理レストランでこの料理を注文するのが大好きでしたが、その後、何らかの理由で閉店しました（いつも忙しかった）。そこで、この伝統的な料理を自宅で再現してみることにしました。夫はレストランと同じだと言います...もしかしたらもっと良いかも？生姜を食べるのが好きな人もいれば、生姜の風味が好きで嫌いな人もいるということにご注意ください。このレシピを簡単に倍量にして大人数のグループに提供できます...さらに、素晴らしい残り物も作れます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋に米と水を入れて沸騰させます。
火を中弱火に下げます。蓋をして、米が柔らかくなり、液体が吸収されるまで、20〜25分間煮ます。
その間に、中華鍋または大きなフライパンを中火〜強火で加熱します。
ニンニクと鶏肉を加えてかき混ぜます。 2分間調理します。
魚醤、オイスターソース、砂糖、生姜、赤唐辛子、マッシュルーム、玉ねぎを加えます。
鶏肉のピンク色が消え、野菜がほぼ柔らかくなるまで、約3分間かき混ぜます。
チリペーストをチキンスープに溶かし、チキンミックスに加えます。
塩とコショウで味を調えます。コリアンダーの葉を散らして飾ります。
温かいご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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