Peixe Tandoori

Bata no liquidificador o vinagre, o alho, o gengibre, o sal, a pimenta caiena, o coentro, o cominho e o azeite até obter uma pasta grossa.

Pincele os pedaços de peixe com a mistura para cobrir uniformemente e coloque em um prato raso; despeje o restante da marinada sobre o peixe.

Deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas.

Pré-aqueça a grelha do forno.

Disponha o peixe marinado em um prato próprio para grelhar, reservando a marinada.

Grelhe o peixe na grelha pré-aquecida na grelha central do forno por 10 minutos; vire o peixe e pincele com a marinada reservada.

Continue cozinhando até que o peixe se lasque facilmente com um garfo, cerca de mais 7 minutos.