سمك تندوري

امزجي الخل والثوم والزنجبيل والملح والفلفل الحار والكزبرة والكمون والزيت في الخلاط حتى تحصلي على عجينة سميكة.

دهن قطع السمك بالخليط لتتغطى بالتساوي وتوضع في طبق ضحل؛ نسكب ما تبقى من التتبيلة فوق السمك.

نتركها منقوعة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

سخني شواية الفرن.

رتبي السمك المتبل في طبق آمن للشواية، واحتفظي بالتتبيلة.

قم بشوي السمك تحت الشواية المسخنة مسبقاً على الرف الأوسط للفرن لمدة 10 دقائق؛ اقلب السمكة ودهنها بالتتبيلة المحفوظة.

استمر في الطهي حتى تتقشر السمكة بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 7 دقائق أخرى.