Pescado Tandoori

Licúa el vinagre, el ajo, el jengibre, la sal, la cayena, el cilantro, el comino y el aceite en una licuadora hasta obtener una pasta espesa.

Cepille los trozos de pescado con la mezcla para cubrirlos uniformemente y colóquelos en un plato poco profundo; vierta el resto de la marinada sobre el pescado.

Deje marinar en el refrigerador al menos 4 horas.

Precalienta la parrilla del horno.

Coloque el pescado marinado en una fuente apta para parrilla y reserve la marinada.

Ase el pescado debajo del asador precalentado en la rejilla central del horno durante 10 minutos; Voltee el pescado y unte con la marinada reservada.

Continúe cocinando hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 7 minutos más.