Tajín Lham-Lahlou
Esta segunda variación de Tajine Lham-Lahlou utiliza carne tierna con manzanas, peras, ciruelas pasas y almendras para un perfil de fruta más ligero. El agua de canela y azahar mantiene el plato dulce y aromático mientras la salsa se reduce a un glaseado brillante.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Dorar la carne con mantequilla, cebolla, canela, jengibre y sal.
Agrega agua y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Agregue manzanas, peras, ciruelas pasas y miel, manteniendo intactos los trozos de fruta.
Cocine suavemente hasta que la fruta se ablande y la salsa adquiera brillo.
Terminar con agua de azahar, sésamo y almendras.
🍷 Maridajes Perfectos
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