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四川風鶏肉、ピーマン、エンドウ豆のご飯
鶏肉を赤ピーマンとスナップエンドウと一緒に炒め、ご飯の上に盛り付けるこの四川風料理は、平日の夜にぴったりです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋に米を入れ、水を注ぎます。
水が濁るまで指で混ぜます。ドレイン。
もう一度繰り返します。
水1 1/2カップと塩小さじ1を加えます。
沸騰させます。 1分間調理します。
火を弱め、蓋をし、水分が吸収されるまで約12分間煮ます。
火から下ろし、蓋を外します。
残りの小さじ1/2の塩、鶏胸肉、コーンスターチをボウルに入れて混ぜます。
中華鍋または大きなフライパンを強火にかけ、油を加えます。
鶏肉、スナップエンドウ、赤ピーマンを加えます。
かき混ぜずに1分間調理します。
鶏肉が軽く茶色になるまで約4分間かき混ぜるか投げます。
ボウルに醤油、米酢、にんにく、砂糖、ガーリックチリソースを入れて混ぜ合わせます。
中華鍋に注ぎます。
火を中弱火に下げ、蓋をし、鶏肉の中心がピンク色でなくなるまで3〜4分間煮ます。
ご飯を4つの皿に分けます。
鶏肉とソースをトッピングします。
ネギを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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