Name: Schwertfisch und Fruchtspiesse
Ingredients: 1 lb. Schwertfisch-, Wolfsbarsch-, Hai- oder Thunfischsteaks, 2,5 cm dick geschnitten; 1/4 c. Orangensaft und 4 frische Pflaumen oder 1 (15 1/4 oz.) Dose Ananasstücke (Saftpackung); 2 tbsp. fein gehackte Zwiebel; 2 tbsp. trockener Sherry; 2 tbsp. Speiseöl; 1 tbsp. Sesamsamen, geröstet und zerstoßen; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1/4 tsp. Salz; 1/8 tsp. Pfeffer; 1 mittelorange, in Stücke geschnitten; 8 Frühlingszwiebeln, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; Antihaft-Kochspray

Schwertfisch und Fruchtspiesse

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Schwertfisch-Frucht-Kabobs sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Schwertfisch-, Wolfsbarsch-, Hai- oder Thunfischsteaks, 1 Zoll dick geschnitten, 1/4 c. Orangensaft und 4 frische Pflaumen oder 1 (15 1/4 oz.) Dose Ananasstücke (Saftpackung), 2 EL. fein gehackte Zwiebel, 2 EL. trockener Sherry und 2 EL. Mit Speiseöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.