शानदार डोनट्स

पहले 3 सामग्रियों को एक साथ मिलाएं।

सूखी सामग्री को एक साथ छान लें और छोटा करने के लिए इसमें मिला दें।

दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएं। आटा बहुत नरम हो जायेगा.

चिपकने से बचाने के लिए आटे को भारी कैनवास के कपड़े से अच्छी तरह रगड़ें।

आटे को कपड़े पर पलटें, फिर चारों कोनों को एक-एक करके नरम आटे के ऊपर मोड़कर हल्के से आटे से लपेट दें।

जितना संभव हो उतना कम संभालते हुए, आटे को 3/4-इंच मोटा बेल लें।

रोल करने के बाद, डोनट्स को संभालने में आसान बनाने के लिए काटने से पहले 15 मिनट तक खड़े रहने दें (यह महत्वपूर्ण है)। आटे वाले 2 1/2-इंच या 3-इंच डोनट कटर से काटें।

गर्म वसा (375°) में भूरा होने तक भूनें, पहली दरार दिखाई देने पर पलट दें (डोनट्स को छेदने से बचाने के लिए चम्मच के हैंडल से पलटें)।

डोनट्स को पूरी तरह तलने में लगभग 1 1/2 मिनिट का समय लगता है.

अब्ज़ॉर्बेंट पेपर पर निकालें। 2 से 2 1/2 दर्जन बनता है.