Name: Батончики для завтрака с клубникой и овсянкой
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound свежая клубника; 1/2 лимон, сок; 2 tablespoons белый сахар; 2 teaspoons кукурузный крахмал; 1 1/2 cups овсяные хлопья по старинке; 1/2 cup универсальная мука; 1/2 cup цельнозерновая мука; 1/2 cup фасованный светло-коричневый сахар; 1/2 teaspoon кошерная соль; 1/4 teaspoon молотый имбирь; 8 tablespoons сливочное масло несоленое, растопленное

Батончики для завтрака с клубникой и овсянкой

⏱️ Готово за 1h 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 45 min 👥 8 порции 👁️ 15 просмотров

Я всегда ищу легкие и вкусные блюда, которые можно приготовить на завтрак, которые, с одной стороны, относительно здоровы и полезны для вас, а с другой - не слишком полезны. Я думаю, что они действительно отвечают всем требованиям. Обычно их готовят из клубничного варенья, но здесь мы используем свежую клубнику, чтобы получить более легкий вариант с меньшим содержанием сахара. Для достижения наилучших результатов охладите перед подачей.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте маслом форму для выпечки размером 9x12 дюймов.

Удалите зеленые верхушки с клубники, используя кончик маленького острого ножа или шелуху для клубники.

Положите ягоды срезом вниз на рабочую поверхность и разрежьте пополам.

Разрежьте каждую половинку вдоль 3–5 раз, затем переверните и нарежьте красивыми одинаковыми кубиками.

Смешайте нарезанную кубиками клубнику, лимонный сок, сахар и кукурузный крахмал в миске и перемешайте до тех пор, пока они полностью не смешаются и кукурузный крахмал не исчезнет.

Отложите до необходимости.

Смешайте в миске овсяные хлопья, универсальную муку, цельнозерновую муку, коричневый сахар, соль и имбирь.

Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте, пока сухие ингредиенты не будут равномерно покрыты.

Переложите 60% овсяной смеси в подготовленную форму для выпечки и разложите ровным слоем.

Прижмите смесь тыльной стороной ложки или лопаточки, чтобы слегка сжать.

Сверху выложите клубнику с помощью шумовки.

Не нажимайте вниз.

Оставьте скопившийся сок в чаше.

Сверху выложите оставшуюся овсяную смесь и слегка прижмите тыльной стороной ложки или лопаточки.

Сверху полить отложенным соком.

Выпекайте в разогретой духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, около 45 минут.

Прижмите верхнюю часть лопаткой, чтобы слегка сжать.