Bavaroise aux fraises
Le Bavarois aux Fraises est un dessert à la gélatine rose clair plié avec des fraises et une garniture fouettée. Le mélange est refroidi jusqu'à ce qu'il soit partiellement pris, battu mousseux, puis plié en un dessert aux fruits crémeux qui est coupé en tranches ou en cuillères proprement après refroidissement.
Versez l'eau bouillante sur la gélatine de fraise et remuez jusqu'à dissolution.
Incorporez le sucre et les fraises, en ajoutant un peu de jus de baies si le fruit l'a libéré.
Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à prendre mais ne soit pas ferme.
Retirer du réfrigérateur et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporez la garniture fouettée jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grosses traces.
Verser dans un bol ou un moule et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.
🍷 Accords Parfaits
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