कार्टोफेल्सलाट (जर्मन आलू सलाद)

एक कड़ाही में शोरबा, प्याज, वाइन सिरका, जैतून का तेल, नींबू का रस, डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

कटे हुए आलू डालें और मिश्रण को उबाल लें।

आंच कम करें और लगभग 25 मिनट तक पकाएं, जब तक कि आलू नरम न हो जाएं और अधिकांश ड्रेसिंग को सोख न लें।

आलू को 30 मिनट तक ऐसे ही खड़े रहने दें ताकि उसका स्वाद ठीक हो जाए।

गर्म या कमरे के तापमान पर परोसने से पहले खट्टा क्रीम और अजमोद को धीरे से मिलाएं।