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牛排馆 土豆 罗曼诺夫
他们说在维加斯发生的事情就留在维加斯，但这主要是因为人们不记得到底发生了什么。好吧，我唯一没有忘记的是这款特殊的烤土豆，这是厨师 John Schenk 10 年前在他的 Strip House 餐厅教我如何制作的。它不仅是牛排的灵魂伴侣，而且还是大型节日聚会的绝佳配菜，因为您可以在前一天做好并在需要时烘烤。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
在砂锅菜上涂黄油。
用箔纸包裹每个土豆，然后放在烤盘上。
用刀在土豆上戳洞。
在预热的烤箱中烘烤约 1 小时 15 分钟，直至非常软并且可以用刀轻松刺穿。
让土豆冷却至室温，至少 20 分钟。
盖上保鲜膜并冷藏 8 小时至过夜，直至完全冷却。
将烤箱预热至 425 华氏度（220 摄氏度）。
用奶酪刨丝器将土豆切成丝放入一个大碗中。
将青葱切碎，得到 1/4 至 1/3 杯。
将红葱头和土豆一起加入；用盐、白胡椒和辣椒调味。
用两把叉子搅拌直至充分混合。
加入切达干酪并搅拌均匀。
轻轻地拌入酸奶油，直到几乎混合。
将混合物转移到准备好的烤盘中，将其堆高，然后轻轻拍打。
在预热的烤箱中烘烤 30 至 35 分钟，直至滚烫且顶部呈棕色。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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