Tortilla épicée
La tortilla épicée est un plat végétarien espagnol moyennement facile. Fabriquée avec de l'huile de tournesol, de l'oignon, du piment rouge, de la poudre de curry et des tomates cerises, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon et la moitié du piment pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les épices, faites revenir encore 1 min, puis ajoutez les tomates cerises, les pommes de terre et les tiges de coriandre dans la poêle. Assaisonnez bien les œufs, versez-les sur les légumes et laissez cuire doucement pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque pris.
Faites chauffer le gril et faites clignoter la tortilla en dessous pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris. Répartissez les feuilles de coriandre et le reste du piment sur le dessus, coupez-le en quartiers et servez avec une salade verte.
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