Tortilla Especiada
La tortilla especiada es un plato vegetariano español moderadamente fácil. Elaborada con aceite de girasol, cebolla, chile rojo, curry en polvo y tomates cherry, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
🔗 Receta adaptada de TheMealDB
Calienta el aceite en una sartén grande. Fríe la cebolla y la mitad del chile durante 5 minutos hasta que se ablanden. Agregue las especias, fría durante 1 minuto más, luego agregue los tomates cherry, las papas y los tallos de cilantro a la sartén. Sazone bien los huevos, viértalos sobre las verduras y déjelos cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que estén casi cuajados.
Caliente la parrilla y cocine la tortilla por debajo durante 1-2 minutos hasta que la parte superior esté firme. Esparza las hojas de cilantro y el resto del chile por encima, córtelos en gajos y sirva con una ensalada verde.
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