Сото Паданг
Сото Паданг — это прозрачный, ароматный говяжий суп из Западной Суматры с рисовой вермишелью, хрустящими жареными ломтиками говядины, картофельным перкеделем, яйцом, лаймом, сельдереем и жареным луком-шалотом. Контраст между ярким бульоном и хрустящей говядиной отличает его от более тяжелых стилей сото.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Тушить говядину с бульоном, лемонграссом, листьями лайма, чесноком, имбирем, солью и перцем до готовности.
Тонко нарежьте немного говядины и обжарьте ее до хрустящей корочки по краям, оставив прозрачный бульон.
Разложите приготовленную вермишель в миски с перкеделем, вареным яйцом, сельдереем и жареной говядиной.
Залейте горячим бульоном и добавьте лайм, зеленый лук и жареный лук-шалот.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий