Soto Padang
Soto Padang é uma sopa clara e aromática de carne de Sumatra Ocidental, finalizada com aletria de arroz, fatias de carne frita e crocante, perkedel de batata, ovo, limão, aipo e chalotas fritas. O contraste entre o caldo brilhante e a carne crocante o diferencia dos estilos soto mais pesados.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Cozinhe a carne com caldo, capim-limão, folhas de limão, alho, gengibre, sal e pimenta até ficar macia.
Corte um pouco de carne em fatias finas e frite até ficar crocante nas bordas, reservando o caldo claro.
Coloque a aletria cozida em tigelas com o perkedel, o ovo cozido, o aipo e a carne frita.
Despeje o caldo quente e finalize com limão, cebolinha e cebolinha frita.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!
Deixar comentário