سوتو بادانج

يُطهى اللحم البقري مع المرق وعشب الليمون وأوراق الليمون والثوم والزنجبيل والملح والفلفل حتى ينضج.

قطعي بعض اللحم البقري إلى شرائح رفيعة واقليه حتى يصبح مقرمشًا عند الحواف، واحتفظي بالمرق الصافي.

ضعي الشعيرية المطبوخة في أوعية مع البركيدال والبيض المسلوق والكرفس ولحم البقر المقلي.

اغرف المرق الساخن وانتهي بالليمون والبصل الأخضر والكراث المقلي.