Soto Padang
Soto Padang ist eine klare, aromatische Rindfleischsuppe aus West-Sumatra, verfeinert mit Reisnudeln, knusprig gebratenen Rindfleischscheiben, Kartoffelperkedel, Ei, Limette, Sellerie und gebratenen Schalotten. Der Kontrast zwischen heller Brühe und knusprigem Rindfleisch unterscheidet es von den schwereren Soto-Arten.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Rindfleisch mit Brühe, Zitronengras, Limettenblättern, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer köcheln lassen, bis es weich ist.
Schneiden Sie etwas Rindfleisch in dünne Scheiben und braten Sie es an, bis die Ränder knusprig sind. Behalten Sie dabei die klare Brühe bei.
Gekochte Fadennudeln mit Perkedel, gekochtem Ei, Sellerie und dem gebratenen Rindfleisch in Schüsseln geben.
Mit heißer Brühe übergießen und mit Limette, Frühlingszwiebeln und gebratenen Schalotten abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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