कीलबासा के साथ झींगा और जई का आटा

एक सॉस पैन में पोलेंटा, पानी और नमक उबाल लें; आंच धीमी कर दें और पोलेंटा के गाढ़ा होने तक 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और किलबासा सॉसेज को भूरा होने तक, 5 से 8 मिनट तक पकाएं; लहसुन, मेंहदी और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं और लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि लहसुन की सुगंध न आ जाए, लगभग 1 मिनट।

झींगा मिलाएं और धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए और अंदर से पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक।

झींगा मिश्रण और किसी भी पैन के रस को एक बड़े सर्विंग बाउल में डालें और मिश्रण में जई का आटा मिलाएँ।

चेडर चीज़ को गर्म मिश्रण में पिघलने तक मिलाएँ।