Garnelen und Grütze mit Kielbasa

Name: Garnelen und Grütze mit Kielbasa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups trockene Polenta; 5 cups Wasser; 1 tablespoon Salz; 2 tablespoons Olivenöl; 1 Kielbasa-Wurst, gehackt; 3 tablespoons gehackter Knoblauch; 2 tablespoons gehackter frischer Rosmarin; 2 tablespoons rote Paprikaflocken; 1 pound ungekochte Garnelen – geschält, entdarmt und vom Schwanz befreit; 8 ounces geriebener scharfer Cheddar-Käse

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 32 Aufrufe

Dies ist ein Rezept, das mir meine Mama aus Alabama beigebracht hat, die es gelernt hat, als sie in New Orleans lebte. Ich mache es für meine Familie in Oregon und sie lieben es auch! Dies ist ein traditionelles Weihnachtsgericht für unsere Familie, kann aber zu jeder Jahreszeit als Vorspeise, Beilage oder sogar zum Frühstück gegessen werden!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 751

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 45.4g 58%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 2647mg 115%

Kohlenhydrate gesamt 45.2g 16%

Ballaststoffe 4.2g 15%

Zucker gesamt 4.4g

Eiweiß 38.8g 78%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Polenta, Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Polenta eingedickt ist.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Kielbasa-Wurst 5 bis 8 Minuten braten, bis sie braun ist; Knoblauch, Rosmarin und rote Paprikaflocken einrühren und unter häufigem Rühren etwa 1 Minute lang kochen, bis der Knoblauch duftet.

Garnelen untermischen und vorsichtig umrühren, bis die Garnelen rosa und innen nicht mehr durchsichtig sind (ca. 5 Minuten).

Geben Sie die Garnelenmischung und den Bratensaft in eine große Servierschüssel und rühren Sie die Grütze unter die Mischung.

Cheddar-Käse in die heiße Mischung einrühren, bis er geschmolzen ist.