Shakshouka
Shakshouka é um jantar saudita moderadamente fácil. Elaborada com tomate, azeite virgem extra, ovo, dente de alho e pimenta preta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
🔗 Receita adaptada de TheMealDB
Primeiro, frite a pimenta-do-reino e o alho em fogo médio e seco até ficarem perfumados.
Adicione uma boa quantidade de azeite virgem extra e infunda por um minuto.
Assim que o óleo esquentar, acrescente os tomates e o sal e tampe. Cozinhe por 5 minutos.
Retire a tampa e amasse os tomates. Reduza até atingir a consistência desejada.
Faça crateras para os ovos e abaixe o fogo. Quebre os ovos com cuidado nas crateras, certificando-se de que toquem na frigideira e não no molho de tomate.
Cubra os ovos e deixe agir por 5 minutos sem levantar a tampa.
Retire do fogo e deixe o calor residual cozinhar os ovos por 1-2 minutos.
Sirva com pão achatado. Aproveitar!
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