Name: Brochettes de surlonge sensationnelles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup sauce de soja; 3 tablespoons sucre roux clair; 3 tablespoons vinaigre blanc distillé; 1/2 teaspoon poudre d'ail; 1/2 teaspoon sel assaisonné; 1/2 teaspoon assaisonnement à l'ail et au poivre; 4 onces liquides boisson gazeuse à saveur de citron-lime; 2 pounds steak de surlonge de bœuf, coupé en cubes de 1 1/2 pouce; 2 poivrons verts, coupés en morceaux de 2 pouces; brochettes; 1/2 pound champignons frais, les tiges enlevées; 1 pint tomates cerises; 1 ananas frais - pelé, épépiné et coupé en cubes

Brochettes de surlonge sensationnelles

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 21 vues

Après une folle nuit à mariner dans une sauce soja légèrement sucrée et un mélange citron-lime, les morceaux de steak de surlonge sont embrochés avec des légumes et grillés. Vous aurez envie de les refaire encore et encore !

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Dans un bol moyen, mélanger la sauce soja, la cassonade légère, le vinaigre blanc distillé, la poudre d'ail, le sel assaisonné, l'assaisonnement à l'ail et au poivre et la boisson gazeuse aromatisée au citron-lime.

Réservez environ 1/2 tasse de cette marinade pour arroser.

Placer le steak dans un grand sac en plastique refermable.

Couvrir avec le reste de marinade et sceller.

Réfrigérer pendant 8 heures, voire toute la nuit.

Portez une casserole d'eau à ébullition.

Ajouter les poivrons verts et cuire 1 minute, juste pour les blanchir.

Égoutter et réserver.

Préchauffer le gril à feu vif.

Enfiler le steak, les poivrons verts, les champignons, les tomates et l'ananas sur les brochettes en alternance.

Jeter la marinade et le sac.

Huilez légèrement la grille du gril.

Cuire les brochettes sur le gril préparé pendant 10 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.