Couve Flor Mexida - Low Carb
Peguei essa receita e não tinha baixo teor de carboidratos e incluía pão ralado em vez de queijo parmesão para formar hambúrgueres (como um latke). Como estou vivendo um estilo de vida com baixo teor de carboidratos, decidi adaptá-lo, mas os hambúrgueres estavam nada desejáveis visualmente e o sabor não era tão impressionante. Um deles desmoronou completamente na frigideira, então apenas mexi nele e na viola; tivemos um novo favorito! Você pode adicionar bacon e alho como uma adição saborosa, se desejar.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Coloque a couve-flor em uma panela grande e cubra com água; deixe ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 7 a 10 minutos.
Amasse a couve-flor em uma tigela até ficar homogêneo.
Bata o queijo Cheddar, o queijo parmesão, os ovos, a pimenta caiena e o sal na couve-flor.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto.
Despeje a mistura de couve-flor na manteiga quente e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.
Vire a mistura de couve-flor; cozinhe e mexa até a mistura ficar mais quebradiça do que cremosa, cerca de 10 minutos a mais.
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