Coliflor Revuelta - Baja En Carbohidratos

Name: Coliflor Revuelta - Baja En Carbohidratos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 head coliflor, cortada en floretes; 1/2 cup queso cheddar rallado; 1/2 cup queso parmesano rallado; 2 huevos grandes, batidos; 1/2 teaspoon pimienta de cayena o al gusto; 1/4 teaspoon sal o al gusto; 2 tablespoons manteca

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 25 min 👥 6 porciones 👁️ 9 vistas

Obtuve esta receta y no era baja en carbohidratos e incluía pan rallado en lugar de queso parmesano para que pudieras formar hamburguesas (como un latke). Como llevo un estilo de vida bajo en carbohidratos, decidí adaptarlo, pero las hamburguesas eran menos que deseables visualmente y el sabor no era tan impresionante. Uno se me desmoronó por completo en la sartén, así que simplemente lo revolví y viola; ¡teníamos un nuevo favorito! Puedes agregar tocino y ajo como una deliciosa adición, si lo deseas.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Bajo en Carbohidratos #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 25 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 head coliflor, cortada en floretes

1/2 cup queso cheddar rallado

1/2 cup queso parmesano rallado

2 huevos grandes, batidos

1/2 teaspoon pimienta de cayena o al gusto

1/4 teaspoon sal o al gusto

2 tablespoons manteca

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 149

% Valor Diario*

Grasa total 10.6g 14%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 337mg 15%

Carbohidratos totales 5.7g 2%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 2.6g

Proteína 9g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque la coliflor en una olla grande y cúbrala con agua; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 7 a 10 minutos.

Triture la coliflor en un tazón hasta que quede suave.

Batir el queso cheddar, el queso parmesano, los huevos, la pimienta de cayena y la sal con la coliflor.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

Vierta la mezcla de coliflor en la mantequilla caliente y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.

Voltee la mezcla de coliflor; cocine y revuelva hasta que la mezcla esté más desmenuzable que cremosa, aproximadamente 10 minutos más.