苏格兰肉汤
苏格兰肉汤是苏格兰羊肉和大麦汤，配以胡萝卜、韭菜、萝卜、芹菜和欧芹。肉汤保持足够清澈，可以显示谷物和蔬菜。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将羊肉与洋葱和月桂一起煨至肉汤鲜美且肉质嫩滑。
撇去肉汤，然后加入冲洗过的薏米，煮至近软。
加入小块的胡萝卜、韭菜、萝卜和芹菜。
将羊肉切碎，然后放回锅中，以获得丰盛但肉汤的口感。
最后撒上欧芹，搭配燕麦饼或面包。
🍷 完美搭配
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