Пикантные стейки из обжаренного тунца

Смешайте в миске соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, кунжутное масло, патоку, кайенский перец, имбирь и чеснок.

Поместите стейки тунца в большой закрывающийся пакет или герметичный контейнер; залить маринадом стейки.

Маринуйте стейки при комнатной температуре в течение 20 минут.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

Достаньте стейки из маринада и выложите на горячую сковороду; осторожно встряхните кастрюлю, чтобы избежать прилипания.

Готовьте примерно полторы минуты и переверните.

Готовьте другую сторону, пока тунец не станет желаемой степени готовности, еще 1–2 минуты.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать 140 градусов F (60 градусов C).