Filetes de atún salados a la plancha

Name: Filetes de atún salados a la plancha
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 cup salsa de soja; 1/4 cup aceite de oliva virgen extra; 2 tablespoons zumo de limón; 2 teaspoons Aceite de sésamo asiático (tostado); 2 teaspoons melaza; 1 teaspoon pimienta de cayena, o más al gusto; 6 rodajas finas de jengibre fresco, picado; 2 cloves ajo, picado; 2 Filetes de atún de 1 pulgada de grosor, descongelados

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 5 min 👥 2 porciones 👁️ 20 vistas

Estos filetes de atún marinados, que se sirven poco hechos, tienen un sabor "elegante" pero son muy fáciles de cocinar. Incluso a mi marido, a quien no le gusta la mayoría del pescado cocido, le gustan estos filetes. Una pizca de pimienta negra molida es un buen final para este plato.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Té #Bife #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 5 min

Porciones 2

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup salsa de soja

1/4 cup aceite de oliva virgen extra

2 tablespoons zumo de limón

2 teaspoons Aceite de sésamo asiático (tostado)

2 teaspoons melaza

1 teaspoon pimienta de cayena, o más al gusto

6 rodajas finas de jengibre fresco, picado

2 cloves ajo, picado

2 Filetes de atún de 1 pulgada de grosor, descongelados

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 592

% Valor Diario*

Grasa total 41.4g 53%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1875mg 82%

Carbohidratos totales 11.5g 4%

Fibra dietética 0.7g 3%

Azúcares totales 5g

Proteína 42.3g 85%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle la salsa de soja, el aceite de oliva, el jugo de limón, el aceite de sésamo, la melaza, la pimienta de cayena, el jengibre y el ajo en un tazón.

Coloque los filetes de atún en una bolsa grande con cierre o en un recipiente hermético; vierte la marinada sobre los filetes.

Marine los filetes a temperatura ambiente durante 20 minutos.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.

Retire los filetes de la marinada y colóquelos en la sartén caliente; Agite suavemente la sartén para evitar que se pegue.

Cocine aproximadamente 1 1/2 minutos y voltee.

Cocine el otro lado hasta que el atún tenga el punto cocido deseado, de 1 a 2 minutos más.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (60 grados C).