Bifes de atum salgados

Name: Bifes de atum salgados
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 cup molho de soja; 1/4 cup azeite extra-virgem; 2 tablespoons suco de limão; 2 teaspoons Óleo de gergelim asiático (torrado); 2 teaspoons melaço; 1 teaspoon pimenta caiena ou mais a gosto; 6 fatias finas de gengibre fresco picado; 2 cloves alho picado; 2 Bifes de atum com 1 polegada de espessura, descongelados

⏱️ Pronto em 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 2 porções 👁️ 19 visualizações

Estes bifes de atum marinados, servidos mal passados, têm um sabor “chique”, mas são muito fáceis de cozinhar. Até meu marido, que não gosta da maioria dos peixes cozidos, gosta desses bifes. Uma pitada de pimenta preta moída é um bom finalizador para este prato.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Chá #Bife #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 5 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup molho de soja

1/4 cup azeite extra-virgem

2 tablespoons suco de limão

2 teaspoons Óleo de gergelim asiático (torrado)

2 teaspoons melaço

1 teaspoon pimenta caiena ou mais a gosto

6 fatias finas de gengibre fresco picado

2 cloves alho picado

2 Bifes de atum com 1 polegada de espessura, descongelados

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 592

% Valor Diário*

Gordura total 41.4g 53%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1875mg 82%

Carboidratos totais 11.5g 4%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 5g

Proteína 42.3g 85%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture o molho de soja, o azeite, o suco de limão, o óleo de gergelim, o melaço, a pimenta caiena, o gengibre e o alho em uma tigela.

Coloque os bifes de atum em um saco grande que possa ser fechado novamente ou em um recipiente hermético; despeje a marinada sobre os bifes.

Marinar os bifes em temperatura ambiente por 20 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Retire os bifes da marinada e arrume-os na frigideira quente; agite suavemente a panela para evitar que grude.

Cozinhe aproximadamente 1 1/2 minutos e vire.

Cozinhe o outro lado até que o atum esteja no ponto desejado, mais 1 a 2 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 140 graus F (60 graus C).