दिलकश पैन-सीयर ट्यूना स्टेक

एक कटोरे में सोया सॉस, जैतून का तेल, नींबू का रस, तिल का तेल, गुड़, लाल मिर्च, अदरक और लहसुन को एक साथ मिलाएं।

ट्यूना स्टेक को एक बड़े शोधनीय बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें; स्टेक के ऊपर मैरिनेड डालें।

स्टेक को कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

मद्धिम आंच पर नॉनस्टिक पैन को गर्म करें।

मैरिनेड से स्टेक निकालें और गर्म पैन में रखें; चिपकने से बचाने के लिए पैन को धीरे से हिलाएं।

लगभग 1 1/2 मिनट तक पकाएं और पलटें।

ट्यूना के वांछित पक जाने तक दूसरी तरफ से भी पकाएं, 1 से 2 मिनट और।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 140 डिग्री फ़ारेनहाइट (60 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।