Steaks de thon poêlés salés

Name: Steaks de thon poêlés salés
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 cup sauce de soja; 1/4 cup Huile d'olive vierge extra; 2 tablespoons jus de citron; 2 teaspoons Huile de sésame asiatique (grillée); 2 teaspoons mélasse; 1 teaspoon poivre de Cayenne, ou plus, au goût; 6 fines tranches de gingembre frais, émincé; 2 cloves ail, émincé; 2 Steaks de thon de 1 pouce d'épaisseur, décongelés

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 2 portions 👁️ 24 vues

Ces steaks de thon marinés, servis saignants, ont un goût « raffiné » mais sont très faciles à cuisiner. Même mon mari, qui n'aime pas la plupart des poissons cuits, apprécie ces steaks. Une pincée de poivre noir concassé complète bien ce plat.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Thé #Steak #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Portions 2

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/4 cup sauce de soja

1/4 cup Huile d'olive vierge extra

2 tablespoons jus de citron

2 teaspoons Huile de sésame asiatique (grillée)

2 teaspoons mélasse

1 teaspoon poivre de Cayenne, ou plus, au goût

6 fines tranches de gingembre frais, émincé

2 cloves ail, émincé

2 Steaks de thon de 1 pouce d'épaisseur, décongelés

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 592

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 41.4g 53%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1875mg 82%

Glucides totaux 11.5g 4%

Fibres alimentaires 0.7g 3%

Sucres totaux 5g

Protéines 42.3g 85%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron, l'huile de sésame, la mélasse, le poivre de Cayenne, le gingembre et l'ail dans un bol.

Placer les steaks de thon dans un grand sac refermable ou un contenant hermétique; verser la marinade sur les steaks.

Faire mariner les steaks à température ambiante pendant 20 minutes.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.

Retirer les steaks de la marinade et les disposer dans la poêle chaude; secouer doucement le moule pour éviter de coller.

Cuire environ 1 1/2 minute et retourner.

Cuire l'autre côté jusqu'à ce que le thon ait la cuisson désirée, 1 à 2 minutes supplémentaires.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 140 degrés F (60 degrés C).