شرائح لحم التونة اللذيذة

اخلطي صلصة الصويا وزيت الزيتون وعصير الليمون وزيت السمسم ودبس السكر والفلفل الحار والزنجبيل والثوم معًا في وعاء.

ضع شرائح لحم التونة في كيس كبير قابل للإغلاق أو في حاوية محكمة الإغلاق؛ صب ماء مالح على شرائح اللحم.

نقع شرائح اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

أخرج شرائح اللحم من التتبيلة ورتبها في المقلاة الساخنة. هز المقلاة بلطف لتجنب الالتصاق.

يُطهى لمدة دقيقة ونصف تقريبًا ثم يُقلب.

اطهي الجانب الآخر حتى تصل التونة إلى درجة النضج المرغوبة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية).