Boulettes de choucroute

Pressez la choucroute et mélangez-la avec la saucisse, l'oignon, les pommes de terre, le cumin et la moutarde.

Refroidissez le mélange jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour lui donner forme.

Rouler en boules, puis enrober de farine, d'œuf et de chapelure.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés et chauds au centre.

Égoutter brièvement et servir avec une trempette à la moutarde.