Ensalada De Patata Alemana

Corta las patatas hervidas en un plato poco profundo mientras aún estén ligeramente calientes.

Batir el vinagre, la mostaza, el aceite, la cebolla, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo fuerte.

Vierta el aderezo sobre las patatas y déjelo en remojo durante diez minutos.

Incorpora los pepinillos, el tocino y el cebollino, manteniendo las rodajas casi intactas.

Coloque los gajos de huevo encima y sirva a temperatura ambiente.