Немецкий картофельный салат

Нарезаем отварной картофель в неглубокую тарелку, пока он еще слегка теплый.

Взбейте уксус, горчицу, масло, лук, соль и перец в густую заправку.

Выложите заправку на картофель и дайте ему настояться в течение десяти минут.

Добавьте соленые огурцы, бекон и зеленый лук, сохраняя ломтики практически неповрежденными.

Выложите сверху дольки яиц и подавайте при комнатной температуре.