Boulettes de choucroute

Faire dorer la saucisse avec l'oignon émincé et bien égoutter.

Incorporer la choucroute, la chapelure, le fromage à la crème, le persil, le sel d'ail et le poivre.

Façonnez le mélange réfrigéré en petites boules avec les mains légèrement humides.

Rouler chaque boule dans la farine, tremper dans la dorure à l'œuf et recouvrir de chapelure.

Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés et croustillants.

Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud, ou laisser refroidir et congeler pour réchauffer.